photo Atelier cuisine

Atelier cuisine

Atelier, Repas - Dégustation

Saint-Junien 87200

Le 23/05/2025

Le Centre Social La Parenthèse de la Glane vous invite à participer à ses ateliers cuisine, un rendez-vous convivial et gourmand qui se tient chaque vendredi de 9h à 12h à la Cité Fayolas, à Saint-Junien. Apprendre une nouvelle recette chaque semaine. Explorez des saveurs variées et enrichissez vos talents culinaires. Partager un moment agréable en cuisinant dans une ambiance chaleureuse et faites de belles rencontres. Finissez l'atelier en savourant les plats préparés ensemble.

photo Cours de cuisine

Cours de cuisine "Les Petits Plats de VEG'Mamema (100% Elsass, 100% Vegan)

Repas - Dégustation

Barr 67140

Le 31/05/2025

Cette cuisine du terroir pas très vegefriendly peut néanmoins apporter des techniques, des idées, des parfums et du réconfort dans ta cuisine. Que ce soit pour retrouver des saveurs d’enfance ou pour découvrir une autre manière de cuisiner 100% Elsass, cet atelier plait pour sa gourmandise, et la variété de techniques simples pour réaliser des petits plats de chez nous, version végétale! Un menu bien garni aux saveurs d’Alsace : - Bretzels - Baeckeoffe de légumes marinés au vin blanc local (et bio) - Schwammeschnecke ( roulés aux champignons grillés et légumes, cuits au bouillon ) -“Bibeleskaas” et Crème au raifort en accompagnement   Tu repartira avec la satisfaction d’avoir mangé ce que nous avons préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez toi et épater te amis / famille avec ces recettes originales et accessibles ! (Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux)   Pour confirmer ta présence des arrhes de 10€/pers te seront demandés (par chèque, paypal ou virement).

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Boissière-de-Montaigu, 85, Vendée, Pays de la Loire

Le Restaurant étoilé La Robe, situé à Montaigu-Vendée, recherche un(e) Aide-Cuisine Plongeur(se) motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'entretien de la cuisine, de la plonge et de l'assistance aux cuisiniers dans la préparation des repas (épluchage, confections) : Poste du mardi au samedi en coupure (service du midi et service du soir) Missions : - Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine et des équipements. - Laver et ranger la vaisselle, les ustensiles et les équipements de cuisine. - Préparer les ingrédients et assister les cuisiniers - Gérer les stocks de produits d'entretien et signaler les besoins en réapprovisionnement. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à l'entretien général du restaurant et des espaces communs. Profil Recherché : - Expérience préalable en tant qu'aide-cuisine ou plongeur appréciée mais non obligatoire. - Rigueur, organisation et sens du travail en équipe. - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. - Capacité à gérer le stress et à accomplir les tâches physiques liées au poste - Disponibilité[...]

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Cours de cuisine : Inspiration Inde

Repas - Dégustation

Souligné-Flacé 72210

Le 15/05/2025

Est ce que, comme moi, vous raffolez de la cuisine indienne ? Auriez vous envie de pouvoir reproduire vous même, facilement, vos plats préférés? Les currys, les dahls, les pains au fromage, les petits desserts typiques? Dans le cours de 3h que je propose, nous apprenons à réaliser 2 plats principaux faciles à refaire au quotidien et tellement délicieux! En plus ce sont des recettes économiques que nous ferons avec des ingrédients de super qualité de saison, essentiellement bio et locaux! Nous ferons aussi des pains au fromage!!!!MiAM!!! Et aussi de délicieux petits gâteaux à la carotte!

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5 Chefs au piano

Vie associative, Repas - Dégustation

Tours 37000

Le 15/05/2025

5 Chefs au piano est un événement culinaire et convivial lancé par cinq chefs issus des associations Habitat Jeunes en région Centre-Val de Loire (URHAJ). L’événement est labellisé Nouvelles Renaissance(s) ! Pour cette 8ème édition, les chefs proposeront un menu en hommage aux grandes comédies françaises et aux chefs-d’œuvre du cinéma d’art et d’essai évoquant l’art de la cuisine. Un clin d’œil aux affiches et aux photos soigneusement sélectionnées par les Cinémas Studios et prêtées pour l’événement. Car quand le cinéma parle de cuisine, il en résulte souvent des scènes inoubliables… Qui ne se souvient pas d’Amélie Poulain énumérant parmi ses plaisirs celui de « briser la croûte de crème brûlée avec la pointe de la petite cuillère » ?

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Journée Cueillette et cuisine des plantes

Plante - Fleur, Repas - Dégustation

Talmontiers 60590

Le 17/05/2025

Au programme de cette journée autour des fleurs : cueillette de fleurs sauvages, visite du Jardin du Naturaliste, découverte des espèces environnantes et de leurs vertus, pique-nique et cuisine des fleurs cueillies le matin. Olivier vous transmettra sa passion pour les fleurs sauvages et comestibles !

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ATELIER CUISINE : SUSHIS

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Atelier, Science et technique

Saint-Christol 34400

Le 16/05/2025

Une fois par mois, nous vous proposons un atelier cuisine avec dégustation de vin. Une thématique différente est proposée. Un accord de nos vins sera proposé. Pour ce mois de mai 2025, nous vous proposons un atelier de sushis. Pour les bons cadeaux, précisez le lors de votre achat. Le bon vous sera envoyé par mail avec votre numéro de commande. Activité privatisable, pour toute demande de privatisation, merci de nous contacter au 06 25 79 22 18 ou directement sur le site internet.

photo Préparateur / Préparatrice de commandes

Préparateur / Préparatrice de commandes

Emploi Restauration - Traiteur

Caudan, 56, Morbihan, Bretagne

Ansamble recherche un(e) Allotisseur(se) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à CAUDAN (56. Contrat : CDI, 35h semaine du lundi au vendredi Horaires : 7h par jour, de 11h30 à 19h Nombre de repas préparés sur le site : 8000 repas par jour Nombre de collaborateurs sur le site : 38 personnes Ansamble recherche un(e) Allotisseur(se) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à CAUDAN (56. Contrat : CDI, 35h semaine du lundi au vendredi Horaires : 7h par jour, de 11h30 à 19h Nombre de repas préparés sur le site : 8000 repas par jour Nombre de collaborateurs sur le site : 38 personnes Travailler dans une bonne ambiance conviviale et professionnelle est un critère de choix important pour vous ? Alors, venez évoluer dans un groupe qui vous donne les moyens de réussir ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Allotisseur(se). Sous la responsabilité du responsable d'atelier, vous assurez la répartition des plats cuisinés par point de livraison. Vous avez pour mission de préparer et charger les chariots de livraison, vous êtes garant(e) de la qualité des repas livrés (présentation, qualité...), en vous participez au nettoyage des locaux, tout en respectant[...]

photo Fête des plantes à Montjean-sur-Loire

Fête des plantes à Montjean-sur-Loire

Plante - Fleur, Repas - Dégustation

Mauges-sur-Loire 49620

Le 04/05/2025

Particuliers, venez échanger vos plants, semences et conseils. Au programme: - Troc de plantes et vente de végétaux - Animations en lien avec le jardinage - Balades découvertes des plantes lors de cueillettes en bord de Loire - Cuisine de plantes sauvages - Balades en poneys - Exposants, musique, jeux et ateliers - Restauration et buvette sur place

photo Atelier - Incroyable Comestible

Atelier - Incroyable Comestible

Repas - Dégustation, Atelier

Lantic 22410

Le 04/05/2025

Venez découvrir sur les sentiers printaniers, fleurs & jeunes pousses qui se croquent. Un atelier où s'entremêlent botanique & cuisine, pour apprendre à cueillir et utiliser les plantes sauvages dans votre quotidien. Nous confectionnerons ensemble des encas salé & sucré à déguster sur place. Matériel fourni.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

En qualité de chef de cuisine, vous concevez et réalisez les menus servis au sein du centre sportif d'altitude de Briançon. Vous êtes placé sous la responsabilité du directeur du CSAB et suivez les orientations fixées par le Président du Conseil d'Exploitation. Prérequis : Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine avec une excellente expérience en restauration et souhaitez mettre à l'épreuve vos compétences en restauration collective. Mission du poste : - Planifier et contrôler les productions des repas du centre sportif - Diriger et coordonner l'activité de l'équipe de cuisine (3 personnes) - Élaborer les menus - Garantir la qualité, la présentation et la variété des repas en tenant compte des règles en matière de marchés publics et des crédits alloués - Connaitre les techniques culinaires classiques et adaptées à la restauration collective (repas alternatifs, cuisson basse température, cuisson de nuit) - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Préparer et passer les commandes - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité - Proposer les menus en intégrant les réglementations et problématiques liées à[...]

photo Livreur / Livreuse

Livreur / Livreuse

Emploi Administrations - Institutions

Eurre, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

La Cuisine Centrale située à Eurre sur l'Ecosite produit des repas pour la restauration scolaire du territoire. Ils sont élaborés sur place avec des produits de qualités, majoritairement locaux et biologiques. La cuisine fournit aujourd'hui 500 repas/jour et a une capacité de développement à 900 repas/jour. Sous la responsabilité du chef de cuisine, les finalités du poste sont : Préparer la tournée, vérifier les températures, les allotissements, charger le véhicule Effectuer la tournée de livraison en respectant le code de la route et les protocoles d'hygiène Etre garant de l'image de la CCVD auprès des clients et partenaires S'assurer de la remise en état intérieur et extérieur du véhicule et des conteneurs pour la tournée suivante, faire les pleins de carburant. Effectuer la plonge, le nettoyage et la désinfection de la cuisine Renforcer l'équipe selon les besoins : participer au service des repas adultes sur place, à la gestion du magasin alimentaire, au tri et l'évacuation les déchets. Participer à l'amélioration des pratiques au sein de la cuisine : amélioration de processus, repérage et signalement de dysfonctionnements Poste à temps non-complet (28h annualisé[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Péchabou, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Le Service Commun de Restauration du Sicoval confectionne 3 800 repas par jour pour les groupes scolaires maternelles et primaires de 26 communes. Ce service, composé de 16 agents, élabore une cuisine en liaison froide avec une organisation de travail annualisée. Sous la responsabilité du chef de service et du chef de production/adjoint au chef de service, vous préparez les repas chauds et froids et faites la mise en plats. Temps de travail annualisé. Votre rôle : Vous choisissez les produits qui serviront à l'élaboration des repas. Vous élaborez des repas chauds et froids en tenant compte des grammages appropriés, en veillant au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous élaborez les fiches de traçabilité. Vous nettoyez la cuisine et les ustensiles (plonge.) et enregistrez le plan de nettoyage (fréquence et méthode). Vous effectuez les tâches liées aux nécessités de service (remplacement de personnel absent.). Vous participez aux événements exceptionnels de la cuisine centrale et faites la livraison complémentaire (ponctuellement). Vous assistez aux réunions en fin de production et à la mise au point le matin. Vous êtes : Titulaire d'un diplôme[...]

photo COLO ET D'ACCUEIL DE LOISIRS

COLO ET D'ACCUEIL DE LOISIRS

Atelier, Vie associative

Saint-Loup-sur-Aujon 52210

Du 13/04/2025 au 26/04/2025

Des enfants de 4 à 14 ans, d'horizons différents circuleront librement dans la maison dont les différents espaces sont animés en permanence. Du cirque, du bricolage, des jeux, des cabanes dans le bois, de la musique, de la cuisine, il y en a pour tous les goûts! Et quand les enfants ont des projets, les anims les accompagnent: une sortie en vélo, du camping, créer un spectacle, organiser un concours de grimaces, tout est possible! Et ici, tout est une activité, même les repas, la vaisselle, la douche, les couchers, bref c'est les vacances! Colos: du 13/04 au 19/04 et du 20/04 au 26/04 Accueils de loisirs: du 14/04 au 18/04 Sur inscription

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Acigné, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

La Ville d'Acigné (7 000 habitants) - Rennes Métropole - recrute par voie de mutation ou à défaut contractuelle un(e) Aide-cuisinier (ière) à compter du 1er juillet 2025 à temps non complet (de 33,95/35ème ) Sous l'autorité du chef-cuisiner du Restaurant d'Enfants Municipal (REM), vous saurez chargé des missions suivantes : Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration SAVOIRS ET SAVOIR-FAIRE Assistance à la production de préparations culinaires Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires et la présentation des plats Microbiologie et règles d'hygiène Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la procédure HACCP Distribution et service des repas Conditions de remise des repas à l'usager Techniques de service (en salle ou en self) Dérochage Maintenance et hygiène des locaux et matériels Techniques d'entretien des matériels et des locaux Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Huby-Saint-Leu, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Sous l'autorité du responsable restauration, du chef de cuisine et de la Direction de l'établissement et dans le respect de la règlementation en matière de restauration collective à destination des personnes âgées, vous êtes chargé(e) d'assurer la préparation des repas pour l'ensemble des résidents. Vous assurez une mission médico-sociale au sein de l'établissement avec pour objectif de préserver l'autonomie des convives dans le cadre de votre prestation de restauration et de porter attention à leurs demandes. Vous êtes sensible à la politique de développement durable de l'établissement (lutte contre le gaspillage, gestion des déchets). Activités principales : - Prépare des repas en textures modifiées - Organise et prépare les repas (préparation froide et cuisson) dans le respect des règles d'équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur. - Réalise des repas selon les modalités définies par l'établissement (présence en salle de restaurant auprès des convives notamment) - Organise son travail en fonction des horaires définis par sa hiérarchie - Réceptionne les marchandises, veille à leur stockage dans[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Latillé, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

L'aide de restauration participe, sous la responsabilité du chef(fe) d'établissement et/ou par délégation, de l'adjoint gestionnaire, aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration. Contrat de travail du 05 mai 2025 au 04 juillet 2025 Missions : - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets (préparation des légumes, entrées, desserts ) - Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène. - Participer à la réalisation des cuissons rapides. - Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.) - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire. - Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité. - Repérer les dysfonctionnements[...]

photo Algues et Cuisine - Détente Origin'Algues

Algues et Cuisine - Détente Origin'Algues

Repas - Dégustation, Atelier

Trébeurden 22560

Du 30/04/2025 au 28/07/2025

Les Algues 100% local, 100% naturel, une expérience ludique, écologique !! 1/ Découverte à marée basse des algues, leurs utilités dans la nature, leurs vertus médicinales, et la réglementation. Fantastique pour le corps et l'esprit. 2/ + Atelier de cuisine végétarienne et gourmande ! * Matériel à prévoir : panier de cueillette ou seau, une paire de ciseaux, des petits Pots Récup' pour transporter les recettes réalisées. * Équipement : chaussures pour aller dans l'eau, bottes, coup vent (type Kway). Fin des réservations par mail 48h avant la sortie (places limitées)

photo Label à faire - le programme des activités de Janvier à avril

Label à faire - le programme des activités de Janvier à avril

Atelier, Repas - Dégustation, Science et technique

Fouesnant 29170

Du 24/01/2025 au 30/04/2025

Label à faire programme janvier – avril 2025 L’Espace de Vie Sociale de Label à faire, a pour objectif principal l’animation d’actions favorisant le renforcement des liens sociaux, familiaux et les solidarités de voisinage en coordonnant ou en proposant des actions collectives. En savoir plus sur www.labelafaire.fr Découvrez le programme des activités de janvier à avril 2025 : ateliers numériques, ateliers couture, tissage, tricot, ateliers cuisine, ateliers auto-réparation de cycles … Téléchargez le programme au format pdf dans documents

photo Marché Bio

Marché Bio

Marché, Bien-être, Repas - Dégustation

Billère 64140

Le 07/05/2025

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché Bio

Marché Bio

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Billère 64140

Le 07/05/2025

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché traditionnel

Marché traditionnel

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Seignosse 40510

Le 07/05/2025

Le marché alimentaire de Seignosse Bourg se déroule toute l'année, chaque mercredi matin de 8h à 13h, sous la halle située à côté de la Mairie. Vous y trouverez une large variété de produits : fruits et légumes, viandes, poissons, conserves, ainsi que des plats cuisinés. Vous souhaitez être exposant sur le marché ? Contactez la Police Municipale, en charge de la gestion et de l'attribution des emplacements. Tél. 05 58 49 89 84

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Thyez, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine / Plongeur motivé(e) et polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'assistance à la préparation des repas et de l'entretien de la cuisine. Vous contribuerez également à la plonge et au maintien de la propreté des espaces de travail. Responsabilités : - Assister le Chef de Cuisine et les cuisiniers dans la préparation des repas. - Réaliser des tâches de base en cuisine telles que la découpe des légumes, la préparation des sauces, etc. - Assurer la plonge : laver la vaisselle, les ustensiles de cuisine et les équipements. - Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine et des espaces de travail. - Gérer les stocks de produits et signaler les besoins en réapprovisionnement. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine avant et après le service. Qualifications Requises : - Expérience préalable en cuisine ou en plonge, de préférence dans un environnement de restauration. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler en équipe et[...]

photo Portes ouvertes du village des artisans

Portes ouvertes du village des artisans

Portes ouvertes, Artisanat

Ossès 64780

Le 02/05/2025

Asteburua : atelier pizza et cuisson grill asador. Repas animation bandas et txaranga. Goicoechea : visite des ateliers et 15h-16h : atelier enfant. Arnabar : pêche aux canards. 11h30-13h30, dégustation canard à la plancha. 15h30, atelier cuisine sur inscription. Ithurralde : atelier petits sablés pour enfants. Kaiku Borda : 11h et 15h fabrication de fromage pour enfants. Kidea : visite showroom. Vidéos sur le bois. Albert Trounday : expo photos d'agencement d'intérieur. Donquichosse : moulage d'une espadrille à semelle corde et du cousu main. 17h, concours de lancer d'espadrilles. Hatsa sport : 17h, lancer d'espadrille et de bérets. Maite Broderie : 12h et 17h, atelier textile, présentation des procédés. Makur Metal : 15h, travail de la forge et du coutelier forge de Pelen. Chocolaterie Laia : animations, atelier enfants moulage et décor. Vins de Vincent : jeu de dégustation.

photo Dans mon jardin, il y a...

Dans mon jardin, il y a...

Pour enfants

Pau 64000

Le 02/05/2025

Pars à la recherche des fruits du jardin reproduits dans les œuvres du musée qui permettront ensuite de préparer un bon repas au petit prince : melons, raisins, figues… Muni de ton carnet de jeux, tu découvriras tout le nécessaire indispensable à la cuisine pour concocter un délicieux banquet comme à la Renaissance. Parcours dans les salles dans le cadre de la saison A Table ! Pour les 3-5 ans

photo Directeur / Directrice de cuisine

Directeur / Directrice de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Buzançais, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Recherche responsable de cuisine pour remplacement longue maladie. Le responsable est chargé de concevoir, fabriquer er superviser la production des repas en régie via la GPAO et leur distribution en liaison chaude dans les restaurations scolaires, les accueils de loisirs, le multi accueil et pour le portage des repas à domicile (liaison froide). Gérer la production des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Gérer les stocks de denrées. Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et locaux. Encadrer l'équipe de cuisine. Compétences professionnelles et techniques : - Connaitre l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnement - Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective - Connaitre, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, - utilisation des matériels et équipement de restauration, utilisation des produits d'entretien) - Connaitre les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage de produits alimentaires - Connaitre les règles de stockage et d'utilisation des produits dangereux - Savoir[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Audierne, 29, Finistère, Bretagne

l'EHPAD de la Vallée du Goyen, recherche un poste d'aide de cuisine H/F de jour, à temps plein, sur le site d'Audierne (pouvant être mobile sur le site de Pont-croix). Horaires non coupés suivant planning défini. MISSIONS GENERALES : Assurer le service des repas : Préparer les repas pour les résidents (remise en température des plats préparés par le GIP Vitalys), Préparer des repas ponctuels et participation aux animations en relation à l'alimentation, Servir les repas en salle à manger, en offrant une prestation hôtelière de qualité. Gestion des stocks (commande sur logiciel DATAMEAL, réception des livraisons, suivi...). Entretenir les locaux dans le respect des règles d'hygiène. COMPETENCES DU POSTE : Cuire des viandes, poissons ou légumes Dresser des plats pour le service Préparer les viandes et les poissons Eplucher des légumes et des fruits Poste à pourvoir dès à présent. CANDIDATURE : Les candidatures comprenant : lettre de motivation, curriculum vitae actualisé mentionnant les stages de formation continue réalisés, copie du diplôme CAP Cuisine vivement souhaité, sont à adresser à : Madame SEGALEN Christine, Responsable Hôtellerie Restauration Mail de la[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Trignac, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Enserrée entre Brière et océan, l'Association MAEPA Camille Claudel vous accueille dans un cadre familial et convivial. "Recréer son chez-soi" est notre priorité, tant pour nos résidents que pour nos collaborateurs. Nous favorisons le travail en équipe afin d'assurer un accompagnement de qualité, car le bien-être de chacun est au cœur de nos valeurs. Ici les résidents vont au restaurant pour déguster des repas savoureux et appétissants. Si vous souhaitez partager cette aventure professionnelle avec nous, rejoignez-nous et mettez votre passion et vos compétences au service de nos résidents ! En tant que cuisinier(ère) au sein de notre établissement, vous serez en charge de : - Préparer en liaison chaude les repas pour nos 84 résidents ainsi que les plateaux pour les salariés et invités. - Connaître et respecter les régimes alimentaires et les textures adaptées (normal, haché, mixé, manger main). - Maitriser les préparations avec des produits frais et locaux. - Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à la gestion des stocks et des commandes pour garantir une cuisine de qualité tout en limitant le gaspillage. - Collaborer[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Guipavas, 29, Finistère, Bretagne

Nous recherchons pour la cuisine centrale d' EHPAD un cuisinier de collectivité H/F : ACTIVITES : Fabriquer et valoriser les préparations culinaires Cuisiner et préparer des repas aux postes chaud et froid en fonction des services, de la liaison, des effectifs et des besoins spécifiques des résidents Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires Préparer les allotissements en lien avec les documents de production Préparer les légumes en fonction des menus et de l'organisation de la production Assurer la préparation des repas à thème et de fêtes dans le cadre des projets d'animation Réaliser la confection de pâtisseries Vérifier les préparations (goût, qualité, présentation) Respecter les procédures de contrôle et d'hygiène Réaliser les autocontrôles demandés dans le cadre du PMS Mise en œuvre des protocoles de nettoyage et de contrôle des procédures applicables et définies dans le PMS Entretenir, nettoyer les matériels et locaux Garantir la mise en place et la gestion du transport vers les sites satellites Réaliser la logistique et la mise en place des expéditions des repas (Allotissement, préparation et chargement du camion) Livrer les repas sur les[...]

photo Cours de cuisine végétale

Cours de cuisine végétale "Cuisine de l'Inde du Sud (peu/non piquant)"

Bien-être, Repas - Dégustation

Barr 67140

Le 08/06/2025

La cuisine de l’Inde du Sud à la particularité d’être très ancienne et d’être pensée pour le plaisir des papilles autant que le bien-être du corps (végétarienne). Les épices subtilement dosées et la douceur de la noix de coco font voyager dès les premières bouchées. Lors de cet atelier vous préparez un menu complet adapté aux débutants en cuisine. Un plat de légumes à la coco (“Avial”) sera complété d’un dal de lentilles en cuisson traditionnelle (Dal Fry). Vous ferez aussi “le pain quotidien” indien, le chapati et un chutney (“sauce” d’accompagnement) indispensable compagnon de plats indiens. Vous verrez aussi comment bien cuire du riz, base de nourriture en Inde du Sud. Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater vos amis / votre famille avec ces recettes originales et accessibles ! (Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux)

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Rocheservière, 85, Vendée, Pays de la Loire

La résidence Arbrasève accueille 78 résidents, dans un esprit « comme à la maison ». La Résidence l'Arbrasève accueille une diversité de profil d'autonomie, grâce à ses 68 places médicalisées, 10 places autonomie, et 6 places en accueil de jour. La résidence fait partie intégrante de la vie de la commune, et propose un programme d'animation riche, porté par les animatrices avec l'implication de tous les agents de la résidence, et d'une association d'animation. Descriptif de votre poste. Au sein d'une équipe composée de 10 agents (cuisiniers et aides-cuisine), sous la responsabilité hiérarchique du chef de production, votre mission principale est de participer à la plonge (batterie et vaisselle), en tenant compte des besoins et attentes des personnes âgées, et dans le respect des normes HACCP. Vous travaillerez en fonction du planning défini et un week-end sur trois. Vos missions. - Nettoyage de la vaisselle des différentes entités (résidence et scolaire). - Remplir les documents de contrôle HACCP - Entretien quotidien des locaux de la cuisine et nettoyage des matériels utilisés - Maintien en bon état de fonctionnement des matériels utilisés - Livraison des portages de[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Chauvigny, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Vous êtes un cuisinier (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle aventure au sein de notre entreprise ? Rejoignez-nous chez Emera ! En tant que cuisinier H/F, vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine, jouant un rôle clé dans l'élaboration de menus délicieux et équilibrés pour nos résidents. Vos missions seront : * Co-créateur de plaisirs culinaires : collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité. * Gestionnaire des saveurs : veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais. * Architecte des menus : apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents. * Spécialiste de la présentation : assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis. * Garantir l'hygiène : veuillez au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs. En l'absence du chef : le cuisinier assurera la continuité des besoins de la résidence. Avant tout, nous recherchons quelqu'un qui soit passionné. Nos atouts : Accompagnement et expertise : Suivi quotidien par la Direction de la Restauration, réseau EPICURE (Club des Chefs référents), parrainage[...]

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Agent / Agente d'entretien en crèche - halte-garderie

Emploi Administrations - Institutions

Balme-de-Sillingy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

REMPLACEMENT POUR UNE DUREE D'UN MOIS Sous l'autorité de la Directrice de la petite crèche de La Balme de Sillingy et au sein d'une équipe comportant 10 agents, vous êtes chargé(e) de la restauration, de l'aide au repas et de la désinfection de la cuisine et des salles de restauration, présentant des enjeux déterminants en termes de protocoles d'hygiène et de respect du bien être du jeune enfant. Missions principales : 1/ Gestion de la restauration, de la lingerie et de la désinfection au sein de la crèche - respect des protocoles d'hygiène HACCP - prise de températures, préparation et distribution des repas et goûters - désinfection des lieux et du mobilier de la cuisine et du réfectoire - entretien du linge, literie, vêtements et de la buanderie - nettoyage des sols de la cuisine, la salle de repas et du local poussettes 2/ Garantir l'organisation journalière - gérer son temps sur les tâches journalières - travailler en autonomie - s'adapter aux imprévus - garantir l'utilisation correcte du matériel et des locaux - proposer des mesures qui peuvent améliorer le service des repas 3/ Exécution des missions - être polyvalent.e sur le poste - contribuer au bon fonctionnement[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de la restauration collective sous contrat et basé à POITIERS (86000), en Intérim de 6 mois un Commis de Cuisine (h/f). Notre client est un leader dans le secteur de la restauration collective, offrant des services de qualité à ses clients à travers des solutions innovantes et un engagement envers l'excellence opérationnelle. En tant que Commis de Cuisine (h/f), vous jouerez un rôle clé dans le développement de l'entreprise. Vos missions incluront la préparation des plats cuisinés, l'épluchage des légumes, ainsi que la cuisine et la préparation des repas pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à notre clientèle. Nous recherchons un candidat ayant au moins 1 an d'expérience dans un poste similaire, doté d'une passion pour la cuisine et d'une grande capacité à travailler en équipe. - Préparations Plats Cuisinés - Épluchage - Cuisine et Préparation de Repas -Nettoyage de la cuisine Le contrat débutera dès que possible. Les horaires de travail sont en journée, à temps plein, offrant ainsi une opportunité idéale pour concilier vie professionnelle et personnelle : 7h30 15h Rejoignez une équipe[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vierzon, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Rejoignez Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout. Nos équipes innovent chaque jour pour contribuer à un accès à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être. Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif. Et si on cuisinait Ansamble ? Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants entreprises situé à VIERZON (18). Contrat : CDD Horaires : 7h-14h30 Nombre de repas préparés sur le site : 100-150 Nombre de collaborateurs sur site : 2 Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer ? Venez seconder notre chef(fe) ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second(e) de Cuisine. Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous participez[...]

photo Directeur / Directrice de cuisine centrale

Directeur / Directrice de cuisine centrale

Emploi Enseignement - Formation

Courneuve, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Pour une entreprise de renom dans la restauration d'entreprise de qualité et tendance, nous recherchons notre responsable de production H/F basé dans le 93 La mission : Volume de qualité pour la partie restauration pour une cuisine centrale, puis logistique pour l'acheminent des repas sur l'ensemble des sites Expérience indispensable en volume, il faut compter au minimum 2000 couverts à 8000 couverts maximum VOTRE MISSION Sous la responsabilité directe du responsable d'établissement, il/elle a en charge l'organisation et la gestion du processus de production des repas. Ses missions recouvrent : La préparation, l'organisation et la supervision de la production chaude et froide, dont il contrôle la qualité. La réalisation des plats les plus complexes. La garantie du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et plus globalement le contrôle de l'entretien de la cuisine, des installations et matériels. Le respect du budget alimentaire par la gestion des menus, des approvisionnements et des stocks. L'animation, la formation et la motivation de l'équipe de cuisine LE PROFIL (H ou F) Est titulaire à minima d'un Bac/BP en cuisine, ou l'équivalent en expérience[...]

photo Agent / Agente d'entretien des collectivités

Agent / Agente d'entretien des collectivités

Emploi Administrations - Institutions

Chambon-Feugerolles, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Centre Communal d'Action Sociale du Chambon-Feugerolles (12 000 habitants - 70 agents) recrute par voie statuaire ou contractuelle, un agent d'entretien polyvalent. Au sein d'un établissement d'accueil du jeune enfant, sous l'autorité de la directrice de la structure, vous avez pour mission d'assurer les tâches d'entretien nécessaires à la qualité d'accueil des enfants ainsi que la gestion des repas en lien avec la cuisine centrale en respectant les normes d'hygiène en vigueur. MISSIONS : Entretien des locaux : o Assurer le nettoyage des locaux de la crèche et du matériel o Gérer l'entretien du linge nécessaire au fonctionnement de la structure Gestion et préparation des repas des enfants : o Réceptionner les repas o En lien avec la cuisine centrale remettre en température o Conditionner les repas en fonction de l'âge des enfants o Assurer le service des repas o Respecter scrupuleusement les normes sanitaires o Tenir les registres obligatoires en cuisine o Gérer les commandes de repas et calculer les quantités nécessaires o Rendre compte de son activité auprès de la directrice PROFIL RECHERCHÉ : - Diplôme CAP petite enfance souhaité - Autonomie - Capacité à travailler[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Bouscat, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

RESPONSABILITES PRINCIPALES Il est responsable de la confection des repas des résidents, familles et personnels dans le respect des règles d'hygiène en vigueur. MISSIONS Prise en charge globale de la confection des repas, Prise en charge de la préparation des repas au plateau et à l'assiette Prise en charge globale de l'hygiène et de l'entretien des locaux de la cuisine et annexes, Participation à la relation avec les résidents, les différentes équipes et les stagiaires. ACTIONS Prise en charge de la confection des repas : - Connaître les grammages des produits et les appliquer, - Respecter les normes d'hygiène dès la réception des denrées jusqu'à la livraison du repas confectionné, - Confectionner les repas selon le menu défini en respectant les quantités et régimes alimentaires pour chaque secteur, - Avoir le souci d'une présentation agréable pour le service. Prise en charge globale de l'hygiène et de l'entretien des locaux de la cuisine et annexes : - Etre responsable de l'entretien des locaux : o Connaître les règles d'hygiène, o Connaître les techniques en matière de nettoyage, désinfection et décontamination, o Connaître les produits d'entretien adéquats, o[...]

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Agent / Agente de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Châlons-en-Champagne, 51, Marne, Grand Est

Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre agent(e) de cuisine au sein de notre centre de formation Alméa de Châlons-en-Champagne. Intégré(e) au service self de l'établissement, vous aurez pour mission principale d'assister notre chef de cuisine, de la préparation des ingrédients à l'entretien des espaces de travail : - Participer à la préparation de la cuisine : - Effectuer les préparations des repas (épluchage, découpe, pesée des ingrédients.) - Participer à la cuisson et au montage des plats du midi et soir sous la supervision du chef de cuisine ou du responsable de la brigade - Assurer une présentation soignée des plats - Approvisionner les postes de service en fonction des besoins. - Respecter les normes d'hygiènes et de stock : - Maintenir une propreté irréprochable des postes de travail, des ustensiles et des équipements - Gérer le nettoyage en fin de service (vaisselle, sols, matériels) - Réaliser les travaux de nettoyage dans le respect des règles HACCP (cuisine et salle du self) - Participer au rangement et à la rotation des stock (méthode FIFO) - Signaler tout manquement ou produit non conforme au responsable. - Apporter un appui au service self[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Administrations - Institutions

Dole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

PRÉREQUIS : CAP Cuisine. MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique de la secrétaire générale du collège, le/la chef/fe de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et les stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur. ACTIVITÉS - Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur pour le repas du midi - Diriger le personnel de cuisine et répartir les tâches de travail dans toutes les activités de la ½ pension de la livraison, production, plonge, nettoyage des locaux de production et du réfectoire. - Superviser, conseiller, - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Expliquer les consignes de sécurité au travail et les faire appliquer, - Evaluer la valeur professionnelle des agents en cuisine. - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Trizay, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Votre quotidien chez nous : Sous la responsabilité du Chef de cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) second(e) de cuisine élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective dans un souci de satisfaire les résidents. Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation et serez en charge de : - Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents - Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats - Réceptionner les livraisons - Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maitrise Sanitaire (norme HACCP) - Assurer le dressage des assiettes au moment du service - Utiliser des logiciels de gestion de stocks - Assurer la continuité du service Qualifications: Diplômé(e) d'un CAP en cuisine, vous avez une expérience significative en restauration collective dans notre secteur d'activité. Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en[...]

Ressources supplémentaires